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さばの干物

  1. 2009/05/01(金) 22:30:14|
  2. 未分類|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:1
磯の香りがする漁港で干物をよく見かける。
サバの干物も代表的なものでしょう。

干物って自分ちでもできるってしてますか?

ヌメリとウロコをとり腹開きにする。
海水と同じくらいの塩分濃度に2,3時間漬け込み
そのまま洗わずに干す。
乾くまで干す。
普通の家ですると虫がくるので、網に入れるとか扇風機の風を当てるとかする

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